Yiyecek İçecek Hizmetleri alanı altında yer alan mesleklerde ulusal ve uluslararası düzeyde standartlara uygun, her yaşta ve düzeyde bireye meslekî yeterlikler kazandırmak amaçlanmıştır.
Meslek Tanımı
Servis Elemanı (Garson) Yardımcısı, Yiyecek ve İçecek hizmetlerinin verildiği yerlerde servis ön hazırlıkları, yiyecek ve içecek servisi, hesabın takdimi ve tahsili işlerinde garsona yardımcı olan meslek elemanıdır.
Servis Elemanı Yardımcısı Eğitimi Kursuna Katılma Koşulları
Okuryazar olmak ve mesleği yapabilecek bedensel ve fiziksel özelliklere sahip olmak kursa katılmak için yeterlidir.
Mezun Olan Kursiyerlerin İstihdam Alanları
Mesleğin gerektirdiği yeterlikleri kazanan bireyler Yiyecek İçecek Hizmetleri alanında;
Konaklama işletmelerinin yiyecek içecek ünitelerinde,
Kurum mutfaklarında,
Kafeterya, pastane, bar ve restoranlarda,
Yemek fabrikalarında,
Ulaşım araçlarının yiyecek içecek üretim ünitelerinde vb. yerlerde çalışabilirler.
Servis Elemanı Yardımcısı Eğitimi Kursu Eğitim Programının İçeriği
Kişisel Bakım
Sanitasyon
Servise Ön Hazırlık
Masa Üstü Servis Takımları
Masa Örtüleri ve Peçeteler
Kuver Açma
Taşıma ve Boş Toplama
Bulaşık Yıkama ve Çöp Atımı
Konuk Kabulü ve Uğurlanması
Klasik Usullerde Servis
Modern Usullerde Servis
Oda Servisi
Kahvaltı Servisi
Bar Yiyecekleri ve Servisi
Gazlı İçeceklerin Servisi
Meyve Suları ve Servisi
Diğer Soğuk İçecekler ve Servisi
Çay Hazırlama ve Servisi
Kahve Hazırlama ve Servisi
Çeşitli Sıcak İçeceklerin Servisi
Antrelerin Servisi
Çorbaların Servisi
Hamur İşlerinin Servisi
Sebze Yemeklerinin Servisi
Meyve ve Tatlıların Servisi
Servis Elemanı Yardımcısı Eğitimi Kursunun Eğitim Süresi
Eğitim süresi 704 saat olarak planlanmıştır. Eğitimi tamamlayan bireyler Milli Eğitim Bakanlığı Onaylı Sertifika almaya hak kazanır. Eğitimi herhangi bir nedenle tamamlayamayan kursiyer tamamladığı saatleri ve dersleri içeren Milli Eğitim Bakanlığının belirlemiş olduğu katılım belgesi almaya hak kazanır.
Servis Elemanı Yardımcısı Eğitimi Kursu Sertifikası
Eğitimin sonucunda kurs merkezimizde Milli Eğitim Müdürlüğü temsilcileri gözetiminde yapılacak olan sertifika sınavına katılan ve kursiyerler 100 puan üzerinden 45 puan ve üzeri puanlar aldığında başarılı olarak sayılır, ve hazırlanan sertifikalar Milli Eğitim Müdürlüğünce onaylandıktan sonra kursiyerlere teslim edilir. Sertifikanın kursiyere teslim tarihi 7 işgününü aşmamaktadır.
Servis Elemanı Yardımcısı Eğitimi Kursu Sertifikasının Geçerliliği:
Mesleki ve Teknik Eğitim Yönetmeliğine göre İş yerlerinde, alanlarında meslekî eğitim görmüş olanlar istihdam edilir.
Kanun’a göre istihdam edilenlerin meslekî ve teknik orta öğretim diploması, sertifika ile kurs bitirme, kalfalık, ustalık, iş yeri açma belgelerinden en az birine sahip olmaları gerekir. Yapacağı işe uygun meslekî eğitim aldıklarını belgelendirmeyenler istihdam edilmezler. İş yeri sahipleri, istihdam edecekleri kişilerden, yapacakları iş ile ilgili meslekî eğitim aldığını gösterir belgeyi istemek zorundadır.
3.12.2018 14:15:11
Etiketler:
Özel Açılım Uzaktan Eğitim Kursu, Servis Elemanı Yardımcısı Eğitimi Kursu Ankara